Cupcakes rasa labu dengan gula merah pecan dan krim frosting keju

Resep ini adalah salah satu hal favorit saya untuk membuat dan makan selama liburan. Saya harap Anda mencobanya!

IKLAN

Mari kita bicara tentang perjuangan.

Perjuangan Thanksgiving abadi.

Anda tahu, itu nyata, benar-benar sah, dan itu serius.

IKLAN

Kaus Kucing & Makeup ??

$ 42.

Berbelanja sekarang

Biasanya bermanifestasi menjelang akhir makan (ketika kaos Anda menutupi bagian atas jeans Anda karena Anda baru saja membuka kancing mereka), dan Anda duduk di sana bertanya-tanya, “hmm … Apakah saya menyimpulkan karbofan ini dengan irisan. pai labu, atau apakah saya memilih pecan? ”

Sungguh, itu adalah salah satu dari banyak keputusan yang menantang …

Jika Anda juga menghadapi kesulitan yang menantang ini, maka resep cupcake ini cocok untuk Anda. Ini adalah Frankenstein Fall Flavour yang menggabungkan kepedasan pai labu yang ideal, dengan kehijauan yang luar biasa dari pecan gula merah – dipanggang terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke dalam adonan.

Dan seolah-olah itu tidak cukup menggoda, frosting krim keju menopang semuanya!

Juga, sebagai karyawan penuh waktu di departemen wanita kucing gila, saya menghiasi tambang dengan taburan dan guntingan fondant kucing lucu, tetapi Anda dapat menambah kucing untuk daun atau bentuk kalkun (yang seharusnya berfungsi).

Di dunia Cupcake, ada dua kategori utama adonan cupcake – berbasis minyak dan mentega. Batter berbasis mentega cenderung sedikit lebih rumit dan rewel (terutama sehubungan dengan seberapa jauh Anda telah melelehkan mentega Anda daripada batter berbasis minyak. Pada dasarnya, dengan batter berbasis minyak, Anda hanya membuang dan mencampur! Juga, minyak membuatnya mudah untuk berakhir dengan tekstur mulut meleleh. Tidak ada kue kering di sini! Jadi, resep ini menggunakan adonan berbasis minyak.

Anda juga tidak memerlukan peralatan khusus. Hanya beberapa mangkuk pencampur dan pengocok, dan heck, jika Anda tidak memiliki pengocok, Anda dapat menggunakan garpu.

Jika Anda ingin memanggang cupcake Thanksgiving tetapi tidak menginginkan sesuatu yang terlalu rumit, ini adalah resep untuk Anda.

Cupcakes rasa labu dengan pecan gula merah

KETERANGAN
Cupcake labu yang meleleh-in-in-yumin ini memiliki tendangan halus rasa untuk tambahan meriah untuk meja Thanksgiving Anda! Studded dengan pecan manis berwarna coklat dan selesai dengan frosting krim keju.

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu Masak: 30 menit

Total waktu: 3 jam

Hasil: 12 cupcakes

BAHAN

Untuk pecan gula merah:

1 cangkir pecan cincang halus

2 sendok makan mentega asin, meleleh

3 sendok makan gula merah muda

Bahan kering untuk adonan:

1 cangkir (125g) tepung kue (sendok & level)

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh baking soda

1/2 sendok teh Garam.

1 sendok teh kayu manis tanah

Bahan basah untuk adonan:

1 dan 1/2 sendok teh bumbu pai labu

1/2 cangkir (120ml) minyak grapeseed (minyak pencicipan netral, seperti canola atau minyak sayur, bekerja juga)

2 Telur besar

3/4 cangkir (150g) dikemas gula merah muda

1 cangkir (225g) pure labu kalengan

1 sendok teh ekstrak vanilla murni

Untuk frosting:

8 ons (224g) keju krim blok lemak penuh, melunak ke suhu kamar

1/2 cangkir (115g) mentega tawar, melunak ke suhu kamar

3 cangkir (360g) gula manisan (Anda mungkin perlu menambahkan 1/4 cangkir jika Anda memilih frosting yang lebih kaku)

1 sendok teh ekstrak vanilla murni

1/8 sendok teh Garam.

Untuk dekorasi:

Taburan berwarna jatuh (saya mendapat milik saya di Micahels)

Oranye atau fondant berwarna jatuh lainnya (saya membeli fondant premade di Michaels)

Pemotong kue berbentuk kucing

Petunjuk:

1. Langkah-langkah untuk persiapan
Panaskan oven Anda menjadi 350 ° F (176 ° C). Garis panci muffin 12-cangkir dengan cupcake liner, dan sisihkan. Gulirkan fondant oranye Anda, dan kemudian potong 12 bentuk kucing dengan cookie cutter Anda. Biarkan mengering setidaknya selama 30 menit, atau ambil blow dryer dan keringkan dengan menggunakan pengaturan yang luar biasa sampai mereka mengeras; Sisihkan untuk nanti.

2. Bersulang pecan
Lapisi lembar kue dengan kertas perkamen. Potong pecan menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk berukuran sedang, gabungkan mentega meleleh, gula merah dan pecan cincang. melemparkan untuk melapisi. Sebarkan pecan secara merata pada lembar kue, dan panggang selama sekitar 7 menit, atau sampai mereka dipanggang. sisihkan untuk dingin.

3. Kumpulkan adonan Anda
Dalam mangkuk besar, kocok tepung kue, bedak, garam, kayu manis, dan pai labu; Sisihkan (ini adalah bahan kering Anda). Dalam mangkuk pencampur kedua, tambahkan minyak, telur, gula merah, pure labu dan ekstrak vanili, dan pengocok sampai sepenuhnya digabungkan (ini adalah bahan basah Anda). Tuangkan bahan kering ke dalam bahan basah Anda, lalu kocok hingga bentuk adonan yang tebal.

Isi cupcake liner menjadi sekitar 2/3 penuh, lalu letakkan timah muffin di oven selama 12 menit. Hapus timah muffin dari oven dan putar 180 derajat sehingga cupcakes yang ada di belakang sekarang di depan (ini membantu untuk mempromosikan panggang bahkan pada semua cupcake). Panggang selama 10 menit tambahan, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih. Begitu dipanggang, benar-benar menakjubkan kue sebelum frosting dan dekorasi.

4. Tempa frosting itu
Dalam mixer berdiri dilengkapi dengan lampiran dayung, atau dalam mangkuk besar menggunakan mixer genggam, ketukan krim keju dan mentega sampai halus dan lembut. Tambahkan 3 gelas gula gula, ekstrak vanila dan garam.

Untuk menghindari gula dari terbang ke seluruh tempat Freakin (percayalah, Anda tidak ingin ini terjadi), Anda akan ingin mencampur gula ke dalam keju krim / mentega sampai hanya dimasukkan. Anda dapat melakukan ini dengan mencampurnya dengan tangan dengan spatula, atau mulai dengan kecepatan yang sangat rendah dengan mixer genggam Anda atau mixer berdiri.

Setelah gula sebagian besar dicampur, kembangkan kecepatan ke media, dan ketukan sampai frosting tampak ringan dan halus; Ini akan memakan waktu antara 1-2 menit, tergantung pada seberapa panasnya di dapur Anda. Jangan biarkan itu memilih terlalu lama; Kalau tidak, frosting Anda akan menipis terlalu banyak.

Jika Anda memilih frosting, itu sedikit lebih tebal, campur dalam 1/4 gelas gula gula lainnya. Dan jika itu masih terlalu tipis untuk Anda, tambahkan lebih banyak gula gula dalam kenaikan 1/4 cangkir sampai Anda mencapai konsistensi yang Anda inginkan.

IKLAN

5. Buat dan hiasi
Frost cupcakes yang didinginkan dengan frosting krim keju (Anda dapat menggunakan tas perpipaan dengan tip, yang saya lakukan, atau mengoleskan frosting dengan spatula. Hiasi bagian atas dengan taburan berwarna jatuh, dan top dengan jeruk Guntingan Fondant Cat. Nikmati!

Pecandu pesona lingkungan Anda yang ramah,

Karen.